2019年04月17日

ノートルダム大聖堂とアヴェマリア


@aidlamer


いらっしゃいませエデラメールカフェにようこそ💖

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昨日の、フランスの宝ノートルダム大聖堂の火災にはビックリしました
私が火災の映像を見て思ったのは
「どうして石造りなのにこれ程迄に、大規模な火災になるの?」でした

なんでも、石造りと言っても石だけでは天井として不完全なので
沢山の木材などの建築資材で支えている為
火災でそれらの建築資材が燃えると、崩れ落ちてしまうのだそうです💧
つまり石だけだと、雨漏りするんですね
そんな猛火の中で何と
十字架は燃え残りました
真っ黒な中に金色に輝く十字架が奇跡の美しさ
神様が守って下さったのでしょうか?

修復中だった大聖堂の出火原因は未だ不明だそうですが
放火ではなく失火ではないかと考えられているそうです

ご注文頂きました生ハムサラダパスタ

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文豪ヴィクトル・ユーゴーの「ノートルダムのせむし男」
『ノートルダム・ド・パリ』(Notre-Dame de Paris)でも有名なノートルダム大聖堂

「パリのノートルダム大聖堂(Cathédrale Notre-Dame de Paris、ノートルダム寺院とも) はゴシック建築を代表する建物であり、フランス、パリのシテ島にあるローマ・カトリック教会の大聖堂[1]。「パリのセーヌ河岸」という名称で、周辺の文化遺産とともに1991年にユネスコの世界遺産に登録された。現在もノートルダム大聖堂は、パリ大司教座聖堂として使用されている。ノートルダムとはフランス語で「我らが貴婦人」すなわち聖母マリアを指す。」Wikipedia百科事典先生より抜粋

「我らが貴婦人」なんて素敵
パリジャン達がアヴェマリアを涙を流しながら歌った訳が分かった様な気がしました

フランス🇫🇷に敬意を表してガレット
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2019年04月15日

ゴールデンウィークとピクニックランチ



@aidlamer

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4月29日(月) ○ 営業
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今日も春らしいポカポカ陽気でウキウキしますね

cafeのリースをアマリリスAmaryllisのブーケにしてみました

Instagramには花言葉「お喋り」について書きましたが

古代の詩人ウェルギリウスの詩「牧歌」に
女羊飼いの名前がアマリリスとして記されています

百合のような花がいくつも集まって
まるで美しい姉妹が頬寄せて抱き合っているかのような
🎼華やかなお花で、鈴を転がすような笑い声が聞こえてきそう🎵

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日曜日にご注文頂いたtakeoutのlunchBoxがとても好評だったので

今日は、私達でお花見🌸ピクニックは如何しら?

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鴨と レタスのクロワッサンサンド

🍖生ハムとクリームチーズのクロワッサンサンド

🍰苺のレイヤーショートケーキカップ

🍓苺とクリーミーポテトサラダ

🍛押し麦ターメリックライスとラムカレー

🍓🍭ストロベリーキャンディー

🍅🍭プチトマトのセサミキャンディー

オニオンスープ

バスケットにご馳走を詰めて

桜🌸に逢いに出発

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2019年04月05日

エデラメールカフェのヘルシー「フライドチキン」と「炭水化物による眠気」



@aidlamer


いらっしゃいませエデラメールカフェにようこそ❤️

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先日の雪の女王のご来店にはビックリ

慌てて薪ストーブに火をつけました

急な温度変化に身体がついていけずに
風邪をひかれたお客様がいらっしゃいましたが
お元気そうで安心しました🍓❤️

御予約頂いておりました
スパイシーフライドチキンでございます

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スパイシーで衣がサクサク
クマさん🐻のお得意料理なんです

ショートニングを使わず
前日から仕込み、使用量を最小限に留めた新しい油でヘルシーに
クマさん🐻独特の調理法に工夫が一杯なんです

糖質は、
揚げずに焼いたベイクドポテトのみにして
フルーツサラダでお野菜をたくさん摂って下さいませね
( 只今のサラダは低糖質のフルーツ りんご・苺🍓となっております)

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クマさん🐻も、炭水化物を減らしてタンパク質中心の食事に切り替えはじめていまして

3食のうち1食をタンパク質と野菜のみにしていますが

炭水化物を抜いた食事の後は、

眠くならなくて助かると言っていました

何故なのでしょうか?

それは、「炭水化物による眠気」が起こらない為のようですね

炭水化物が身体に入ると血糖値が上がります

すると血液中の糖を取り除く為、膵臓からインスリンが分泌され

糖を脂肪や筋肉組織に取り込んで片付けてくれるのですが
その際、炭水化物が多い食事ですと
急激に血糖値が上昇してしまうので
インスリンの働きも激しくなり
一時的に、低血糖状態になってしまいます
低血糖になると脳に充分なブドウ糖が届かず

頭が働かない状態になるので
眠くなったり、疲労感におそわれ、不機嫌になったりします
(眠いのに上機嫌な人なんていませんが)

脳はブドウ糖が唯一の栄養源であり、大変な大食漢なのでチョットでも不足するとたちまちスローダウンしてしまいます

これが「炭水化物による眠気」の正体なのですね

炭水化物を食べる時は、血糖値の急激な上昇を遅らせる為に
脂肪やタンパク質・食物繊維を一緒に摂ると血糖値の上昇を緩やかにしてくれるので
「炭水化物による眠気」は起きにくくなるのでお勧めです

例えば、パスタならクリーム系をチョイス

おにぎりならばシャケやツナ(ツナは意外に低糖質・脂とパーフェクト)が具になっている方が良いようです

そして、パンケーキとメープルシロップのみより
一緒にベーコンなどのトッピングする方が良いようですね
しかし、カロリーは増えますので工夫が必要ですが💧

🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳
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